愛媛に旅行へ行くのなら宇和島まで足をのばしてみませんか。
以前は松山からでもかなり時間がかかりましたが、いまでは高速道路ができたおかげでかなり身近になりました。
闘牛や養殖真珠の産地としても有名な宇和島はリアス式海岸の美しい風景が続く風光明美な場所ですが、海の幸も豊富で全国的にはじゃこ天などがよく知られています。
そこで今回は数ある美味しい食べ物の中でも宇和島を中心とした南予地方伝統の鯛飯をご紹介したいと思います。
鯛飯といえば一般的には鯛の炊き込みごはんを思い浮かべますが、この地方の鯛飯は一味違います。
なんと新鮮な鯛の刺身をタレと卵黄でまぜこみ、それをあたたかいごはんにかけて食べるのです。
もともと漁師が火の使えない船上で食べる漁師飯として考案されたと伝えられるこの鯛飯は、卵黄とタレの絡んだ鯛の刺身がご飯と相性バッチリでお箸が止まらないおいしさです。
宇和島周辺の郷土料理店では必ずと言っていいほど提供されていますが、ご飯とタレが別々で出されるところが多いので、ご自身の好みで海鮮丼風にしてもよし、お茶漬け風にしてもよし、お酒のしめとしても最高です。
宇和島へ出かけた際にはじゃこ天をおつまみにビールを堪能したあと鯛飯でしめる、これで間違いありません。

ぜひそんな愛媛で生活しませんか？

自然豊かに残る愛媛で時間の流れを楽しむ、そんな生活を提供してくれるのがECホームです。

愛 媛県、高知県の田舎暮らし希望者は震災以降非常に増えています。自然豊かなエリアというのがその大きな理由の一つです。綺麗な海と雄大な 四万十川に山には緑があふれています。ネットが繋がっていれば、どこでも仕事が出来るという人も増えてきていますしね。